学历：博士研究生

　　职称：副教授

　　研究领域：水产品加工及贮藏工程

　　工作单位：中国农业大学

　　推荐单位：中国水产学会

　　个人介绍：

　　本人2019年作为优秀人才（副教授）引进入职中国农业大学。一直从事水产品资源的高效利用与营养品质及功能开发的研究与教学工作。作为项目负责人，主持国家自然科学基金一项，北京市自然科学基金面上项目一项，主持企业项目3项。是国家大宗淡水鱼产业技术体系加工研究室质量安全营养品质评价岗位科学家团队主要成员。在本领域高水平期刊上发表学术论文20余篇，主编出版专著1部，其中有论文列入爱斯维尔高被引，申请发明专利多项，多次参加国际会议并做口头报告。主要科研成果及科学普及成果有：（1）针对水产食品原料中蛋白资源的特点，优化靶蛋白（肽）回收方法，构建了数学模型评价蛋白（肽）回收方法与回收效率的内在联系，并利用数学模型解析水解度与投入资金的动态关系，该方法可为企业构建具有较好经济效益的蛋白肽产业化生产技术，研究成果在相关企业得到了应用。（2）开展了水产品加工副产物中蛋白回收及在鱼糜中利用技术的研究，系统评价影响鱼糜制品品质的主要因子及控制方法，为鱼糜制品品质提升技术的构建提供了新方法。（3）与中国科协科普部合作并作为总策划人进行系列水产品科普短视频制作，现已完成草鱼等七个科普视频的制作，在各大短视频平台播放量累计超过850万次。以上成果为水产品加工业的可持续发展及水产品相关知识的科学普及推广具有一定贡献。